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宝宝补脑食谱熘鱼片

2019年07月18日 呼和浩特母婴网

宝宝补脑食谱:熘鱼片

提到给宝宝补脑这个话题,妈妈们首先想到的就是鱼肉。不错,鱼确实是非常适合宝宝的补脑佳品。 不过,育儿专家也指出,鱼虽然是不错的补脑佳品,但是掌握其烹饪方法,也是很重要的。那么,下面就来看看,妈妈私房菜为大家推荐的,一周岁以上宝宝补脑食谱吧。

宝宝补脑食谱 食谱推荐:熘鱼片

适合:1周岁以上的宝宝

材料:净鱼肉500克,鸡蛋清100克,冬笋200克。猪油1公斤(实耗200克),香油20克,精盐12克,料酒30克,醋15克,湿淀粉45克,水淀粉70克,葱、姜末各6克,高汤300克。

做法:

1、将净鱼肉片成长3厘米、宽2厘米、厚0

宝宝补脑食谱熘鱼片

.3厘米的片,放入盆内,加入鸡蛋清、湿淀粉上浆。

2、将冬笋切成小骨牌片,取大碗一个,放入高汤、料酒、精盐、味精、醋、水淀粉、香油,对成白色共汁。

3、将锅内油倒出,少留底油(约120克),热后,用葱姜末炝锅,再放入冬笋片煸透,然后放入芡汁,待浓笛后,投入滑过油的竽片,翻搅均匀即成。

温馨提醒:在做这道熘鱼片的时候,片鱼片的刀一定要快。不然很容易把鱼切碎哦。而且,在进行鱼片滑油的时候,油温最好不要过高哟。

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